Las sopaipillas son un clásico de la comida chilena y en invierno es uno de los platos más preparados. Normalmente se fríen, pero acá te traemos una receta un poco más saludable pero igual de rica que la tradicional. 

Ingredientes: 

• 1 taza de puré de zapallo
• 2 tazas de harina de avena (avena molida)
• 1cdta de polvos de hornear
• 3 cdas de aceite de oliva
• 2 cdta de sal

Preparación:

1) Mezcla todos los ingredientes secos, idealmente cernir la harina de avena. Luego agrega el puré de zapallo y el aceite de oliva.

2) Forma la masa con las manos, debe quedar blanda y que casi no se pegue en las manos.

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3) Estira sobre una superficie limpia y con un poco de harina de avena, la masa debe quedar de un poco menos de 1 centímetro de espesor, puedes hacerlas más delgadas. Corta el tamaño y forma que quieras y pincha con un tenedor. 

4) Lleva a horno precalentado a 180ºC por 5 a 6 minutos, cuando veas que están doradas das vuelta y cocinar 3 minutos más aprox.

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