Preparada con buenos ingredientes,nuestra Receta de hamburguesa con quinoa , avena y zanahoria nunca ha estado tan de moda, sana y deliciosa. Para ti (y para nuestro paladar) hemos probado y nos ha encantado esta riquísima receta de hamburguesa con un filete de quinoa, ¡hasta a los carnívoros les encantará! Fuente de proteínas de calidad, la quinoa puede sustituir a la carne y además contiene más hierro. Así que esta es una comida muy equilibrada que proponemos hoy. Por supuesto, puedes elegir los aderezos para tu hamburguesa: cebolla, tomate, lechuga, semillas germinadas, queso a tu elección.

Ingredientes para 2 hamburguesas:

Para 4 filetes de quinoa :

100 g de quinoa blanca (o quinoa de 2 sabores)
4 cucharadas de avena laminada fina
2 huevos
1 cebolla
1/2 calabacín rallado
1 zanahoria rallada
1 cucharada de cebollino picado
1 cucharadita de cúrcuma en polvo
Especias de su elección para dar más sabor: ajo en polvo, pimentón dulce, comino en polvo.
sal y pimienta
aceite de oliva
Para las hamburguesas :

2 panes de hamburguesa
Salsas de su elección (aquí ketchup y mostaza a la antigua)
Cobertura de su elección (brotes, tomate, ensalada, pepinillos, queso,…)

Pequeño tip: Añadiendole algo de frutos incrustados al pan, podrás obtener un pan crujiente y tostado a la par que muy nutritivo y sano para el corazón.

Nuestros frutos secos saludables

Preparación

Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos

Enjuagar la quinoa y ponerla en una olla con el doble de su volumen de agua fría. Llevar a ebullición y luego poner a fuego lento, tapar y cocinar durante unos 12 minutos.

A continuación, dejar reposar en la sartén.
Picar la cebolla y cocinarla con una cucharada de aceite de oliva.

Añade en un bol la quinoa caliente, la avena, la cebolla cocida, el calabacín y la zanahoria rallados, los 2 huevos, la cúrcuma, el cebollino, la sal y la pimienta y las especias que prefieras.

Mezclar y dejar reposar durante 10 minutos.
Para moldear los filetes de quinoa, necesitarás un círculo de 8-10 cm (con film transparente debajo para ayudarte), envolviendo bien la mezcla, o puedes formar los filetes con las manos mojadas y aplastarlos directamente en una sartén caliente con aceite de oliva.

Cocinar los filetes de quinoa a fuego medio: 5 minutos por cada lado.

Coloca los filetes en un panecillo de hamburguesa con los aderezos de tu elección, ¡la salsa depende de ti! Utilizamos una salsa de ketchup con mostaza a la antigua: ¡una delicia!

Si lo desea, vuelva a meter su hamburguesa recién hecha en el horno para conseguir un pan más crujiente.
Disfrute de su comida.